â 1. Le secret dâun couscous toujours lĂ©ger
Ajoute 1 cuillĂšre dâhuile dâolive dans la semoule avant dâajouter lâeau chaude.
Mélange avec les doigts pour séparer les grains : résultat aérien garanti.
Ajoute 1 cuillĂšre dâhuile dâolive dans la semoule avant dâajouter lâeau chaude.
Mélange avec les doigts pour séparer les grains : résultat aérien garanti.
Fais revenir les Ă©pices dans un peu dâhuile avant dâajouter la viande.
Cela libÚre les arÎmes et donne un goût plus profond au plat.
Cela libÚre les arÎmes et donne un goût plus profond au plat.
â 3. Le houmous ultraâcrĂ©meux
Ajoute 2 Ă 4 cuillĂšres dâeau glacĂ©e pendant le mixage.
Câest la technique des chefs libanais pour obtenir une texture veloutĂ©e.
Ajoute 2 Ă 4 cuillĂšres dâeau glacĂ©e pendant le mixage.
Câest la technique des chefs libanais pour obtenir une texture veloutĂ©e.