🥘 Recette du jour : Tajine de poulet aux olives et citron confit

Ingrédients :

4 cuisses de poulet

2 citrons confits

150 g d’olives vertes

2 oignons

2 gousses d’ail

1 c. à café de gingembre

1 c. à café de curcuma

1 c. à café de paprika

Huile d’olive

Sel, poivre

Coriandre fraîche

Préparation :

Dans une cocotte, faire revenir les oignons émincés et l’ail dans un peu d’huile d’olive.

Ajouter les cuisses de poulet et les faire dorer.

Incorporer les épices, les citrons confits coupés en quartiers et les olives.

Couvrir d’eau à mi-hauteur, couvrir et laisser mijoter pendant 45 minutes.

Parsemer de coriandre fraîche avant de servir.

Ce plat emblématique du Maroc est idéal pour un repas convivial et parfumé. Servez-le avec du pain maison ou de la semoule fine.

🌿 Astuce Lina Oriental

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