🥘 Recette du jour : Tajine de poulet aux olives et citron confit
Ingrédients :
4 cuisses de poulet
2 citrons confits
150 g d’olives vertes
2 oignons
2 gousses d’ail
1 c. à café de gingembre
1 c. à café de curcuma
1 c. à café de paprika
Huile d’olive
Sel, poivre
Coriandre fraîche
Préparation :
Dans une cocotte, faire revenir les oignons émincés et l’ail dans un peu d’huile d’olive.
Ajouter les cuisses de poulet et les faire dorer.
Incorporer les épices, les citrons confits coupés en quartiers et les olives.
Couvrir d’eau à mi-hauteur, couvrir et laisser mijoter pendant 45 minutes.
Parsemer de coriandre fraîche avant de servir.
Ce plat emblématique du Maroc est idéal pour un repas convivial et parfumé. Servez-le avec du pain maison ou de la semoule fine.
🌿 Astuce Lina Oriental
Pour un goût encore plus authentique, utilisez des citrons confits artisanaux et des olives marocaines disponibles dans notre magasin.
📍 Où nous trouver ?
Retrouvez-nous sur Instagram : @lina_oriontal pour découvrir nos produits, nos recettes et nos nouveautés.
À très bientôt pour une nouvelle escale gourmande chez Lina Oriental !
Ingrédients :
4 cuisses de poulet
2 citrons confits
150 g d’olives vertes
2 oignons
2 gousses d’ail
1 c. à café de gingembre
1 c. à café de curcuma
1 c. à café de paprika
Huile d’olive
Sel, poivre
Coriandre fraîche
Préparation :
Dans une cocotte, faire revenir les oignons émincés et l’ail dans un peu d’huile d’olive.
Ajouter les cuisses de poulet et les faire dorer.
Incorporer les épices, les citrons confits coupés en quartiers et les olives.
Couvrir d’eau à mi-hauteur, couvrir et laisser mijoter pendant 45 minutes.
Parsemer de coriandre fraîche avant de servir.
Ce plat emblématique du Maroc est idéal pour un repas convivial et parfumé. Servez-le avec du pain maison ou de la semoule fine.
🌿 Astuce Lina Oriental
Pour un goût encore plus authentique, utilisez des citrons confits artisanaux et des olives marocaines disponibles dans notre magasin.
📍 Où nous trouver ?
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À très bientôt pour une nouvelle escale gourmande chez Lina Oriental !
Le houmous est un incontournable de la cuisine orientale. On le croit simple, mais un vrai houmous libanais se distingue par sa texture ultra‑lisse et son goût parfaitement équilibré. Voici une version professionnelle que tes lecteurs vont adorer.
⭐ 1. Le secret d’un couscous toujours léger
Ajoute 1 cuillère d’huile d’olive dans la semoule avant d’ajouter l’eau chaude.
Mélange avec les doigts pour séparer les grains : résultat aérien garanti.
Ajoute 1 cuillère d’huile d’olive dans la semoule avant d’ajouter l’eau chaude.
Mélange avec les doigts pour séparer les grains : résultat aérien garanti.
Fais revenir les épices dans un peu d’huile avant d’ajouter la viande.
Cela libère les arômes et donne un goût plus profond au plat.
Cela libère les arômes et donne un goût plus profond au plat.
⭐ 3. Le houmous ultra‑crémeux
Ajoute 2 à 4 cuillères d’eau glacée pendant le mixage.
C’est la technique des chefs libanais pour obtenir une texture veloutée.
Ajoute 2 à 4 cuillères d’eau glacée pendant le mixage.
C’est la technique des chefs libanais pour obtenir une texture veloutée.